Un delizioso e saporito piatto di tilapia con una ricca salsa di burro balsamico.
Condire i filetti di tilapia con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati.
Assicurati che il pesce sia asciutto prima di condirlo per aiutare la farina ad aderire meglio.
Passare i filetti di tilapia conditi nella farina, scuotendo l'eccesso.
Usa un piatto poco profondo per la farina per rendere più facile la panatura del pesce.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pesce per evitare che si attacchi.
Cuocere i filetti di tilapia nella padella per circa 4 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Rimuovere la tilapia cotta dalla padella e mantenerla calda.
Metti il pesce cotto su un piatto e copri con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio e cuocere fino a quando non diventa dorato e profuma di nocciola.
Mescola continuamente il burro per evitare che bruci.
Aggiungere l'aceto balsamico al burro dorato e far sobbollire fino a quando il composto non si riduce della metà.
Sbatti continuamente la salsa per assicurarti che emulsionisca correttamente.
Versa la salsa di burro balsamico sui filetti di tilapia cotti e servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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