Diese fluffigen Tropfenbrötchen sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, warmes, hausgemachtes Brot zu genießen, ohne dass man rollen oder schneiden muss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
Das Schlagen belüftet die trockenen Zutaten und sorgt für ein leichteres Brötchen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um die Mischung zu vermengen, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter ist der Schlüssel zur Schaffung von blättrigen Schichten in den Brötchen.
Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel, bis der Teig gerade zusammenkommt. Übermixen Sie nicht.
Übermixen kann die Brötchen zäh machen, also nur bis zur Vermischung rühren.
Löffeln Sie Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen.
Die Verwendung eines Eisportionierers sorgt für gleichmäßig große Brötchen.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Servieren Sie sie warm mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich für das beste Erlebnis.
