Una deliziosa variante di un classico piatto di verdure, questo Gratin di Cavolfiore al Formaggio è cremoso, saporito e perfetto per ogni occasione.
Cuocere a vapore i fiori di cavolfiore fino a teneri ma ancora sodi.
Cuocere a vapore il cavolfiore assicura che mantenga i suoi nutrienti e una leggera croccantezza.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina mescolando per formare un roux.
Mescolare continuamente per evitare grumi nel roux.
Aggiungere gradualmente il latte al roux, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo al roux per una salsa più liscia.
Incorporare la noce moscata, la senape di Digione e il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie e si amalgama.
Aggiungere il formaggio gradualmente per assicurarsi che si sciolga uniformemente.
Versare la salsa di formaggio sul cavolfiore cotto a vapore in una teglia da forno.
Assicurarsi che il cavolfiore sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cospargere la parte superiore con pangrattato e irrorare con burro fuso.
Utilizzare pangrattato panko per una croccantezza extra.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C fino a dorato e frizzante.
Posizionare il piatto sulla griglia centrale per una cottura uniforme.
Servire caldo e gustare il delizioso Gratin di Cavolfiore al Formaggio.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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