Ein köstliches Pasta-Gericht mit den aromatischen Aromen von Salbei und der Reichhaltigkeit von Butter, garniert mit Parmesan.
Koche die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel und die Salbeiblätter hinzu und koche, bis die Zwiebel weich und der Salbei duftend ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt und um die Zwiebel gleichmäßig zu garen.
Würze die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Mische die gekochte Pasta unter die Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Serviere die Pasta in Schalen und bestreue sie großzügig mit geriebenem Parmesan.
Für einen Hauch Frische, garniere mit ein paar ganzen Salbeiblättern.
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