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Würziger Südwestlicher Bohnensalat

von
S
Sophie

Ein lebendiger und geschmackvoller Bohnensalat mit einem würzigen Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Würziger Südwestlicher Bohnensalat

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 tasse
    Nierenbohne oder Schwarze bohne
  • 1 tasse
    Schwarze bohne oder Pinto-bohne
  • 1 tasse
    Kichererbse oder Weiße bohne
  • 2
    Selleriestange gehackt oder Gurke
  • 1
    Rote zwiebel gewürfelt oder Frühlingszwiebel
  • 2
    Tomate gehackt oder Cherrytomate
  • 1 tasse
    Mais gefroren oder Dose mais
  • 1/2 tasse
    Salsa dick und klumpig oder Tomatensauce
  • 2 el
    Limettensaft frisch oder Zitronensaft
  • 1 tl
    Chilipulver oder Paprika
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oder Koriander

Anleitung

1

Bohnensalat zubereiten

Die Bohnen, Sellerie, Zwiebel, Tomate und Mais in einer großen Mischschüssel vermengen.

Die Bohnen gründlich abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nierenbohne schwarze bohne kichererbse selleriestange rote zwiebel tomate mais
2

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Salsa, Limettensaft, Chilipulver, Salz und Kreuzkümmel vermengen.

Die Gewürze nach Geschmack anpassen, indem man mehr Limettensaft oder Chilipulver hinzufügt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa limettensaft chilipulver salz gemahlener kreuzkümmel
3

Dressing hinzufügen

Das Dressing über die Bohnenmischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Eine sanfte Wurfbewegung verwenden, um das Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa limettensaft chilipulver salz gemahlener kreuzkümmel
4

Kühlen

Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

Für beste Ergebnisse den Salat einen Tag im Voraus zubereiten.

5

Servieren

Den Salat kalt servieren und als Beilage oder leichtes Gericht genießen.

Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren, um den Geschmack zu verstärken.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 2.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den würzigen südwestlichen Bohnensalat, eine köstliche Mischung aus Bohnen, Gemüse und einem pikanten Dressing. Perfekt für Buffets, Picknicks oder als gesunde Beilage.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist reich an Protein und Ballaststoffen aus den Bohnen, was ihn zu einem nahrhaften und sättigenden Gericht macht. Er ist auch fett- und cholesterinarm, ideal für einen gesunden Lebensstil.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack den Salat einige Stunden kühlen, damit das Dressing mit den Zutaten verschmilzt. Verwenden Sie frischen Limettensaft für einen frischeren Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfelte Avocado oder geriebenen Käse für eine cremige Textur hinzufügen. Ersetzen Sie die Salsa durch ein hausgemachtes Pico de Gallo für eine frische Note.
🗄️

Aufbewahrung

Den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Bohnensalate sind ein Grundnahrungsmittel der südwestlichen Küche, die für ihre Einfachheit und kräftigen Aromen gefeiert werden. Diese Version fügt mit einem würzigen Dressing eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, ist dieser Salat eine herzgesunde Option. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu Tortilla-Chips als Dip.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch glutenfrei

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

beilage salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick mitbringparty sommergrillen alltag

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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