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Herzhafte Schinken-Gemüse-Quiche

von
S
Sophie

Ein köstliches Quiche-Rezept, das Schinken, Gemüse und Käse kombiniert für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Schinken-Gemüse-Quiche

Zutaten

6 Portionen
|
  • 4
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 200 g
    Schinken gewürfelt oder Truthahn
  • 1 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1 tasse
    Käse gerieben oder Vegane käse
  • 1 tasse
    Brokkoli gedämpft oder Spinat
  • 1/2 tasse
    Backpulvermehl oder Allzweckmehl mit backpulver

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

2

Eiermischung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

Gründlich verquirlen, damit die Eier und die Milch gut vermischt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch
3

Füllungszutaten kombinieren

Fügen Sie das Mehl, den gewürfelten Schinken, den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel und den gedämpften Brokkoli in die Schüssel hinzu.

Die Zutaten vorsichtig vermengen, um sie gleichmäßig mit Mehl zu bedecken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

backpulvermehl schinken käse zwiebel brokkoli
4

Füllung mischen

Gießen Sie die Eiermischung über die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch backpulvermehl schinken käse zwiebel brokkoli
5

Quicheform vorbereiten

Fetten Sie eine Quicheform ein und gießen Sie die Mischung hinein.

Verwenden Sie ein Antihaftspray oder Butter, um die Form einzufetten, damit die Quiche leicht herauskommt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch backpulvermehl schinken käse zwiebel brokkoli
6

Quiche backen

Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten und drehen Sie die Form zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.

Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch backpulvermehl schinken käse zwiebel brokkoli
7

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Quiche leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Das Abkühlen der Quiche hilft, sie zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch backpulvermehl schinken käse zwiebel brokkoli

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 2 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine herzhafte Schinken-Gemüse-Quiche, perfekt für Frühstück, Brunch oder Abendessen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert zarten Schinken, frisches Gemüse und schmelzenden Käse in einer cremigen Eimischung, die perfekt gebacken wird. Ideal für Familienessen oder um Gäste zu bewirten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Quiche ist reich an Protein aus Eiern und Schinken und enthält eine Vielzahl von Gemüse für zusätzliche Nährstoffe. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
💡

Tipps & Tricks

Für einen knusprigeren Boden die Quicheform vor dem Hinzufügen der Füllung vorbacken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre Lieblingsgeschmackskombination zu finden.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, anstelle von Schinken Truthahn oder Hähnchen für eine andere Proteinoption zu verwenden. Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter wie Thymian oder Petersilie für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen für die besten Ergebnisse.
📚

Rezeptgeschichte

Quiches haben eine reiche Geschichte, die ihren Ursprung in Frankreich hat und traditionell mit Eiern und Sahne zubereitet wird. Dieses Rezept fügt mit Schinken und Gemüse eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Diese Quiche bietet eine gute Quelle für Protein, Kalzium und Vitamine aus dem Gemüse, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Quiche mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach familienfreundlich proteinreich gemüsehaltig

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

brunch alltag familientreffen

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

milch eier gluten

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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