Un piatto delizioso che combina tenere costine di maiale con il sapore piccante dei crauti, perfetto per un pasto sostanzioso.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Distribuisci i crauti uniformemente sul fondo di una grande teglia da forno.
Utilizzare crauti freschi esalta il sapore piccante del piatto.
Posiziona le costine di maiale sopra i crauti.
Disporre le costine in un solo strato per una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo sulle costine e cospargi con semi di cumino e paprika affumicata.
La paprika affumicata aggiunge una sottile profondità di sapore.
Copri la teglia con un coperchio adatto al forno e mettila in forno.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Dopo la cottura, rimuovi il coperchio con attenzione per evitare il vapore caldo.
Lascia uscire il vapore prima di rimuovere completamente il coperchio per evitare scottature.
Servi le costine con i crauti e un po' dei succhi di cottura. Buon appetito!
Accompagna con purè di patate o pane croccante per un pasto completo.
