Un'insalata rinfrescante e saporita che combina verdure croccanti con un condimento cremoso a base di yogurt aromatizzato.
Affettare i cetrioli per il lungo, rimuovere i semi e poi tagliarli a fette sottili.
Rimuovere i semi evita che l'insalata diventi acquosa.
Mettere le fette di cetriolo in una ciotola media e cospargere di sale. Lasciar riposare per 30 minuti.
Questo passaggio estrae l'umidità in eccesso, mantenendo l'insalata croccante.
Scolare i cetrioli e strizzare delicatamente per rimuovere l'umidità residua.
Essere delicati per evitare di rompere le fette di cetriolo.
Tagliare a dadini i pomodori e la cipolla, quindi aggiungerli alla ciotola con i cetrioli.
Usare un coltello affilato per tagli puliti e una migliore presentazione.
In una ciotola separata, mescolare lo yogurt, il prezzemolo, il coriandolo e il cumino fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere il condimento assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Versare il condimento a base di yogurt sulle verdure e mescolare delicatamente per ricoprire.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Coprire l'insalata e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata fredda, guarnita con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
Un rametto di erbe fresche aggiunge un tocco di eleganza alla presentazione.
