Ein köstliches Rezept für veganes Bananenbrot, das saftig, geschmackvoll und einfach zuzubereiten ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23 cm Kastenform leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel die Bananen glatt pürieren, dann den Zucker, Vanilleextrakt, pflanzliche Milch und Öl einrühren.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Bananen leicht zu pürieren.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Brot abkühlen zu lassen, sorgt dafür, dass es sauber geschnitten werden kann.
Schneiden Sie das köstliche vegane Bananenbrot und servieren Sie es.
Servieren Sie es mit einem Klecks veganer Butter oder einem Schuss Ahornsirup für zusätzlichen Genuss.
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