Diese Pfannkuchen kombinieren die köstlichen Aromen von Zimtschnecken mit der Einfachheit von Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu vermischen, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt glatt rühren. In eine Plastiktüte füllen und beiseite stellen.
Wenn die Füllung zu fest wird, kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie zu erweichen.
In einer kleinen Schüssel die weiche Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch glatt rühren. Beiseite stellen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vollständig weich ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Portion des Pfannkuchenteigs in die Pfanne gießen. Eine Ecke der Plastiktüte abschneiden und einen Zimtwirbel auf den Teig spritzen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun backen.
Verwenden Sie einen breiten Spatel, um die Pfannkuchen vorsichtig zu wenden.
Die vorbereitete Glasur über die warmen Pfannkuchen träufeln, bevor Sie sie servieren.
Erwärmen Sie die Glasur leicht, um das Träufeln zu erleichtern.
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