Ein köstliches, langsam gekochtes Lammgericht mit einer erfrischenden minzigen Glasur.
Heizen Sie Ihren Schongarer auf hoch, reduzieren Sie dann die Temperatur auf niedrig, sobald das Lamm hinzugefügt wird.
Das Vorheizen des Schongarers sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Die Lammkoteletts in gewürztem Mehl wälzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Das Anbraten des Lamms verleiht dem Gericht einen reichen, karamellisierten Geschmack.
Die angebratenen Lammkoteletts in den Schongarer übertragen.
Legen Sie das Lamm in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Pfanne mit Wasser ablöschen, dann die Minzsoße und Sojasoße einrühren. Diese Mischung über das Lamm im Schongarer gießen.
Das Ablöschen der Pfanne fängt alle geschmackvollen Reste vom Anbraten des Lamms ein.
Das Lamm 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis es zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Garens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Frische Kräuter verleihen dem fertigen Gericht einen Farbtupfer und Geschmack.
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