Diese herzhaften hausgemachten Fleischbällchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und bieten reichhaltige Aromen und eine zarte Textur.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Milch, die Semmelbrösel, das Salz, die Worcestersauce, die Zwiebel und das Ei in einer großen Rührschüssel.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch überarbeitet wird, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu gleichmäßig großen Fleischbällchen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser.
Ein Eisportionierer kann helfen, eine einheitliche Größe für gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Um zu backen, den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Fleischbällchen auf das Blech legen und 20-25 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden.
Das Wenden der Fleischbällchen zur Hälfte hilft, ihre runde Form zu erhalten.
Um sie in der Pfanne zu braten, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 20 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Fleischbällchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Um sie in der Mikrowelle zu garen, die Fleischbällchen in ein mikrowellengeeignetes Geschirr legen, locker abdecken und bei hoher Leistung 3 Minuten garen. Die Fleischbällchen umschichten, erneut abdecken und weitere 5-7 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
Das Umstellen der Fleischbällchen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit Ihren bevorzugten Beilagen oder Saucen.
Mit frischer Petersilie oder geriebenem Parmesan garnieren für einen zusätzlichen Geschmack.
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