Diese Enchilada-Burritos sind eine köstliche Abwandlung des klassischen feuchten Burritos, gefüllt mit einer reichhaltigen und geschmackvollen Füllung, eingewickelt in weiche Tortillas und perfekt gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für eine gleichmäßige Textur.
Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver und gewürfelte Tomaten einrühren. 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Erwärmen Sie die refried Bohnen in einer separaten Pfanne oder Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Enchiladasauce und die Rinderbrühe vermengen, um die Sauce herzustellen.
Gründlich mischen für eine glatte Konsistenz.
Die Tortillas gemäß den Anweisungen auf der Verpackung weich machen.
Weiche Tortillas lassen sich leichter rollen, ohne zu reißen.
Die Burritos zusammenstellen, indem Sie eine Portion der Rinderfüllung, Bohnen und Käse auf jede Tortilla verteilen. Fest aufrollen.
Die Nahtseite nach unten legen, um die Burritos zusammenzuhalten.
Die Burritos in eine Auflaufform legen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Burritos bedeckt, für eine feuchte Textur.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie die Burritos heiß, garniert mit Salat, Tomaten und Sauerrahm.
Bieten Sie zusätzliche Toppings wie Jalapeños oder Guacamole für Abwechslung an.
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