Uno stufato vegetariano delizioso e sostanzioso, ricco di fagioli, verdure e spezie, perfetto per una cena accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure per esaltarne il sapore.
Aggiungi il sedano e il peperone verde, e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Unisci i pomodori a cubetti, i fagioli rossi, i fagioli bianchi, la birra, il peperoncino in polvere, la foglia di alloro, il basilico e l'origano.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire scoperto per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che lo stufato si attacchi sul fondo della pentola.
Rimuovi e scarta la foglia di alloro.
Assicurati che non rimangano pezzi di foglia di alloro nello stufato per sicurezza.
Servi lo stufato in ciotole e guarnisci con formaggio cheddar grattugiato.
Aggiungi una spolverata di erbe fresche come il prezzemolo per un sapore extra.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
