Ein köstliches und saftiges Apfelbrot mit einem Hauch von Zimt, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Brot hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Eier, saure Sahne und Vanille glatt rühren.
Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für einfacheres Mischen und einen glatteren Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Die gehackten Äpfel vorsichtig unterheben.
Bestäuben Sie die Apfelstücke leicht mit Mehl, bevor Sie sie unterheben, um zu verhindern, dass sie sinken.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um sicherzustellen, dass es nicht überbacken wird.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das vollständige Abkühlen des Brotes sorgt dafür, dass es sauber geschnitten werden kann.
