Una marinata saporita e aromatica per il pollo, ispirata alla cucina turca, perfetta per grigliare o cuocere al forno.
In una ciotola per mescolare, unisci lo yogurt, la paprika affumicata, la cannella in polvere, il cumino in polvere, il pepe di cayenna, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il pepe nero e la cipolla finemente tritata.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente nello yogurt per un sapore coerente.
Aggiungi i petti di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.
Più a lungo il pollo marina, più saporito sarà.
Preriscalda la tua griglia o forno a temperatura medio-alta. Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta l'eccesso.
Lascia che il pollo raggiunga temperatura ambiente prima di cuocere per una cottura uniforme.
Cuoci il pollo sulla griglia o nel forno fino a cottura completa, circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pollo succoso.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, come riso, insalata o verdure arrosto.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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