My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Delizia Cremosa ai Funghi Portabella

von
S
Sophie

Una ricca e cremosa zuppa di funghi perfetta per serate accoglienti.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Delizia Cremosa ai Funghi Portabella

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva
  • 1 intero
    Porro fresco oder Scalogno
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Cipolla bianca
  • 500 g
    Fungo portabella fresco oder Fungo cremini
  • 2 c.
    Farina universale oder Amido di mais
  • 1 c.no
    Timo secco oder Origano
  • 1 intero
    Foglia di alloro secco oder Nessuno
  • 4 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Zucchero oder Miele
  • 1/4 c.no
    Pepe nero oder Pepe bianco
  • 1 taz
    Crema pesante oder Panna e latte
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Erba cipollina

Anleitung

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.

Assicurati che il burro non bruci per un sapore più delicato.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
2

Cuocere porri e cipolla

Aggiungi i porri e la cipolla tritati, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

porro cipolla
3

Aggiungere i funghi

Unisci i funghi affettati e cuoci fino a quando non rilasciano i loro succhi.

Copri la pentola per accelerare il processo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fungo portabella
4

Aggiungere la farina

Cospargi la farina, mescolando costantemente, e cuoci per 2 minuti.

Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
5

Aggiungere gli aromi

Aggiungi il timo, la foglia di alloro e il brodo di pollo, poi condisci con sale, zucchero e pepe.

Porta il composto a una leggera ebollizione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

timo foglia di alloro brodo di pollo sale zucchero pepe
6

Sobbollire la zuppa

Fai sobbollire la zuppa parzialmente coperta per 10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

7

Frullare la zuppa

Rimuovi la foglia di alloro e frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

Frulla in lotti per evitare di riempire troppo il frullatore.

8

Aggiungere la panna

Rimetti la zuppa nella pentola e aggiungi la panna.

Scalda delicatamente per evitare che la panna si cagli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crema
9

Servire

Servi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Accompagna con pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

prezzemolo

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 8.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per la zuppa cremosa di funghi portabella, un piatto confortante perfetto per le serate invernali. Preparata con funghi freschi, erbe aromatiche e un tocco di panna, questa zuppa è sia sostanziosa che soddisfacente. Ideale per cene in famiglia o occasioni festive, questa ricetta è sicura di impressionare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è una grande fonte di nutrienti provenienti da funghi freschi ed erbe, offrendo un pasto confortante ma sano. È perfetta per chi cerca un piatto caldo e sostanzioso durante i mesi più freddi.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più profondo, considera di arrostire i funghi prima di aggiungerli alla zuppa. Inoltre, utilizzare un frullatore a immersione direttamente nella pentola può far risparmiare tempo e ridurre il lavoro di pulizia.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione senza latticini. Aggiungere un goccio di vino bianco durante la cottura può anche migliorare il profilo aromatico.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un goccio di brodo se necessario per regolare la consistenza.
📚

Rezeptgeschichte

Le zuppe di funghi sono state un pilastro della cucina europea per secoli, spesso gustate come antipasto lussuoso o piatto principale confortante.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è ricca di vitamine e minerali provenienti dai funghi e fornisce una buona fonte di proteine e grassi sani dalla panna.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Accompagna questa zuppa con una baguette croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

cibo confort facile sostanzioso ricetta invernale

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

saltare in padella sbollentare altro

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis