Una zuppa di pomodoro confortante e saporita, arricchita da consistenze cremose e basilico aromatico, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola per zuppa a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si attacchi alla pentola.
Unisci l'aglio tritato e cuoci fino a quando diventa fragrante.
L'aglio brucia rapidamente, quindi tieni d'occhio.
Versa i pomodori schiacciati e l'acqua, poi mescola per combinare.
Usa una spatola per raschiare il fondo della pentola e incorporare tutti i sapori.
Condire con sale, pepe e peperoncino in polvere, poi porta a ebollizione.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 15 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Unisci il riso cotto e la panna, poi riscalda.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nella zuppa.
Servi la zuppa in ciotole riscaldate, guarnita con crostini e basilico fresco.
Riscaldare le ciotole aiuta a mantenere la zuppa calda più a lungo.
