Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das herzhafte Schweinekoteletts mit süßen und würzigen glasierten Karotten kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Schweinekoteletts.
In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Schweinekoteletts.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Schweinekoteletts ein.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Braten Sie die Schweinekoteletts etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine hohe Temperatur zum Anbraten aufrechtzuerhalten.
Schneiden Sie die Karotten in dünne Runden und vermengen Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Das gleichmäßige Schneiden der Karotten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Fügen Sie die Karotten in die Pfanne mit den Schweinekoteletts hinzu und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie die heiße Pfanne anfassen.
Backen Sie das Gericht etwa 10 Minuten oder bis die Schweinekoteletts eine Innentemperatur von 63°C erreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts perfekt gegart sind.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und lassen Sie sie ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Schweinekoteletts saftiger werden.
Pressen Sie den Saft der Orange in die Pfanne und rühren Sie um, um die Pfanne abzulöschen.
Schaben Sie den Boden der Pfanne ab, um alle geschmackvollen Reste in die Glasur zu integrieren.
Träufeln Sie die Glasur über die Schweinekoteletts und Karotten vor dem Servieren.
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Präsentation.
