Una deliziosa variante di un classico sformato di riso, che combina consistenze cremose con un pizzico di spezia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa traslucida e tenera.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.
Togli la padella dal fuoco e mescola il riso cotto, la panna acida, la ricotta, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Stendi metà del composto di riso in una teglia da forno unta. Fai uno strato con metà dei chili verdi e del formaggio grattugiato.
Premi delicatamente per creare uno strato uniforme.
Ripeti il processo di stratificazione con il composto di riso rimanente, i chili e il formaggio.
Assicurati che lo strato superiore sia liscio e coperto uniformemente di formaggio.
Cuoci il piatto scoperto nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla di tanto in tanto per evitare che il formaggio diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con il tuo sformato di riso verde cremoso e formaggioso!
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
