Una casseruola sostanziosa e saporita che combina salsiccia saporita, crauti piccanti e purè di patate cremoso, perfetta per un pasto confortante.
Sbuccia e taglia a dadini le patate, poi falle bollire in una pentola di acqua salata fino a quando non sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi più piccoli aiuta a cuocerle più velocemente.
Mentre le patate cuociono, unisci i crauti e la cipolla verde tritata in una ciotola.
Usa cipolle verdi fresche per un sapore vivace.
Cuoci la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura, poi scola il grasso in eccesso.
Spezzettare la salsiccia in pezzi più piccoli assicura una cottura uniforme.
Scola le patate cotte e schiacciale con latte, burro, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo alle patate per una consistenza più cremosa.
Disponi il composto di crauti sul fondo di una teglia, seguito dalla salsiccia cotta, e poi stendi il purè di patate sopra.
Livella uniformemente il purè di patate per una cottura omogenea.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra e cuoci in forno preriscaldato a 400°F per 25 minuti o fino a doratura.
Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi la casseruola calda, guarnita con ulteriore cipolla verde se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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