Una deliziosa variante di un classico sformato di patate cariche, utilizzando il cavolfiore per un piatto più leggero ma altrettanto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Taglia il cavolfiore cotto in piccoli pezzi.
Taglia il cavolfiore in pezzi uniformi per una consistenza coerente.
In una ciotola, unisci la panna acida, metà delle cipolle verdi, metà del formaggio, metà della pancetta e condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia il composto per regolare il condimento prima di aggiungere il cavolfiore.
Incorpora il cavolfiore tritato nel composto fino a quando non è ben ricoperto.
Assicurati che il cavolfiore sia uniformemente ricoperto per un sapore coerente.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e cospargi il formaggio e la pancetta rimanenti sopra.
Distribuisci uniformemente il composto nella teglia per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Cospargi le cipolle verdi rimanenti sopra prima di servire.
Aggiungi le cipolle verdi appena prima di servire per un tocco di freschezza.
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