Una deliziosa variante della classica lasagna, con spinaci e olive per un pasto saporito e soddisfacente.
Scalda una pentola a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il condimento italiano, i fiocchi di peperoncino rosso e il sale marino nella pentola. Fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Cuoci le lasagne secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Sciacqua le lasagne con acqua fredda per evitare che si attacchino.
In una padella, soffriggi brevemente l'aglio, poi aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non appassiscono.
Cuoci gli spinaci in più riprese se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Unisci gli spinaci cotti con ricotta, parmigiano e olive in una ciotola.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme dei sapori.
Stendi uno strato di salsa marinara sul fondo della teglia. Alterna strati di pasta, ripieno e salsa, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti. Termina con mozzarella.
Termina con uno strato generoso di mozzarella per una crosta dorata e frizzante.
Cuoci la lasagna in un forno preriscaldato a 375°F (190°C) fino a quando non è frizzante e dorata.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire per facilitare il taglio.
