Eine herzhafte und cremige Suppe, die die Aromen von Rindfleisch, Kartoffeln und Käse kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
In einem Suppentopf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist, und dabei zerkleinern.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel, getrockneten Basilikum und Rinderbrühe in den Topf geben und umrühren.
Die Zwiebel leicht anbraten, bevor Sie die Brühe hinzufügen, um die Süße zu verstärken.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die gewürfelten Kartoffeln und den gehackten grünen Paprika hinzufügen.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.
In einem separaten Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Die Mehlschwitze kochen, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Die Mehlschwitze nach und nach in die Suppe einrühren und ständig rühren, um sie zu verdicken.
Fügen Sie die Mehlschwitze langsam hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse und schwarzen Pfeffer einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Schmelzqualität.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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