Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Manicotti, mit einer reichhaltigen und cremigen Käsefüllung, die mit einer herzhaften Fleischsauce kombiniert wird.
Vermengen Sie Ricotta, Mozzarella, Ei, Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss, Salz und 1 Tasse Parmesan in einer Rührschüssel, bis die Mischung glatt ist.
Mischen Sie die Füllung vorsichtig, um eine cremige Textur zu erhalten.
Braten Sie die italienische Wurst mit Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst gleichmäßig zu zerkleinern.
Fügen Sie die Tomatensauce zur Pfanne hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Kochen Sie die Manicotti-Schalen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Spülen Sie die Schalen mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen.
Füllen Sie jede Manicotti-Schale mit der Käsefüllung mithilfe eines Löffels oder einer Spritztüte.
Seien Sie vorsichtig, um ein Reißen der Schalen zu vermeiden.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und verteilen Sie eine Schicht Fleischsauce auf dem Boden.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce den Boden bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die gefüllten Schalen in die Form, bedecken Sie sie mit der restlichen Fleischsauce und bestreuen Sie sie mit Parmesan.
Ordnen Sie die Schalen eng an, damit sie aufrecht bleiben.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 45 Minuten.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten für eine goldene Oberseite.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischer Petersilie.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
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