Un sugo ricco e saporito per spaghetti, perfetto per cene in famiglia.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Combinare olio d'oliva e burro aggiunge un sapore ricco alla base del sugo.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere lentamente cipolle e aglio rilascia la loro dolcezza naturale.
Aggiungi la carne macinata di manzo e maiale nella pentola, cuocendo fino a doratura.
Sminuzza la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una consistenza uniforme.
Incorpora il concentrato di pomodoro e cuoci per un minuto per esaltarne il sapore.
Cuocere brevemente il concentrato di pomodoro aiuta ad approfondire il suo gusto.
Aggiungi i pomodori tritati, il sedano e il peperone verde nella pentola.
Usa pomodori freschi e maturi per il miglior sapore.
Versa l'acqua e aggiungi origano, basilico, rosmarino, alloro, pepe nero e sale.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire scoperto per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Rimuovi la foglia di alloro e servi il sugo sopra gli spaghetti cotti.
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato per un tocco finale.
