Ein köstliches Rezept für Bananenbrot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Brot hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die reifen Bananen glatt pürieren.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer für schnelles und einfaches Pürieren.
Den braunen Zucker, die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.
Mischen Sie, bis die Zutaten gut vermengt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das vollständige Abkühlen des Brotes sorgt dafür, dass es sauber geschnitten werden kann.
Schneiden Sie Ihr Bananenbrot und servieren Sie es als köstlichen Snack oder Nachtisch.
Servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Genuss.
