Ein schmackhaftes und saftiges gegrilltes Steak, mariniert mit Knoblauch und Kräutern, perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen.
Das gründliche Mischen der Marinade sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Das Steak in einen plastikverschließbaren Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und die Marinade ins Steak einmassieren.
Das Marinieren in einem Beutel ermöglicht eine gleichmäßige Beschichtung und einfache Reinigung.
Das Steak für mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu intensivieren.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber vermeiden Sie es, 8 Stunden zu überschreiten, um ein Überzartmachen zu verhindern.
Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor es gegrillt wird.
Das Steak auf Raumtemperatur bringen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
Das Vorheizen des Grills verhindert das Ankleben und sorgt für ein richtiges Anbraten.
Das Steak auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten auf einer Seite garen. Das Steak nach der Hälfte der Zeit um 45 Grad drehen, um Grillmarkierungen zu erzeugen.
Das Drehen des Steaks erzeugt ansprechende Kreuzmarkierungen auf dem Grill.
Das Steak wenden und an einen etwas kühleren Teil des Grills legen. Weitere 4-5 Minuten garen, oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Das Steak dünn gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Stücke.
