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Deliziosa Pasta ai Peperoni

von
S
Sophie

Un piatto di pasta vibrante e saporito con peperoni dolci e aspri, perfetto per un pasto veloce e sano.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Deliziosa Pasta ai Peperoni

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Peperone rosso fresco oder Peperone rosso arrosto
  • 1 intero
    Peperone giallo fresco oder Roasted yellow peppers
  • 1 intero
    Peperone arancione fresco oder Roasted orange peppers
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Cappero sottaceto oder Oliva verde
  • 2 c.
    Uva passa dorato oder Mirtillo essiccato
  • 1 intero
    Lime fresco oder Limone
  • 1 c.
    Miele naturale oder Sciroppo d'acero
  • 1 mazzo
    Coriandolo fresco oder Prezzemolo
  • 300 g
    Pasta farfalle secco oder Pasta penne
  • 50 g
    Formaggio parmigiano rasato oder Formaggio pecorino

Anleitung

1

Prepara i peperoni

Taglia i peperoni a quarti e rimuovi i semi e i piccioli.

Tagliare i peperoni in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone rosso peperone giallo peperone arancione
2

Cuoci i peperoni

Bollire i peperoni in una pentola grande d'acqua per circa 10 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta la dolcezza naturale dei peperoni.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone rosso peperone giallo peperone arancione
3

Pela e affetta i peperoni

Scolare i peperoni e sciacquarli sotto acqua fredda, quindi pelarli e affettarli a strisce.

Sciacquare sotto acqua fredda rende più facile la pelatura e ferma il processo di cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone rosso peperone giallo peperone arancione
4

Prepara il condimento

In una ciotola per mescolare, unire aglio tritato, capperi, uvetta, scorza e succo di lime, miele e coriandolo tritato. Frusta il tutto per formare un condimento.

Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio cappero uva passa lime miele coriandolo
5

Cuoci la pasta

Cuocere la pasta in acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare bene.

Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pasta farfalle
6

Unisci e riscalda

Unire la pasta cotta, i peperoni e il condimento nella pentola. Mescolare delicatamente a fuoco basso per amalgamare e riscaldare.

Riscaldare delicatamente aiuta i sapori a fondersi senza cuocere eccessivamente gli ingredienti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pasta farfalle peperone rosso peperone giallo peperone arancione condimento
7

Servi e guarnisci

Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con scaglie di formaggio Parmigiano.

Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio parmigiano

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 5 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la Deliziosa Pasta ai Peperoni, una ricetta veloce e sana che combina peperoni colorati, lime aspro e un tocco di miele per un pasto delizioso. Perfetta per pranzo o cena, questo piatto è sia visivamente attraente che gustoso.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di vitamine grazie ai peperoni colorati e offre un pasto equilibrato con l'inclusione della pasta e un condimento leggero. È un'ottima opzione per chi cerca un piatto nutriente e saporito.
💡

Tipps & Tricks

Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi al condimento. Per risparmiare tempo, puoi utilizzare peperoni arrostiti in barattolo invece di quelli freschi.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la pasta a farfalla con pasta integrale o senza glutine per adattarla alle preferenze alimentari. Aggiungere pollo grigliato o gamberi può rendere il pasto più sostanzioso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

I piatti di pasta con verdure arrostite sono stati un pilastro della cucina mediterranea, celebrati per la loro semplicità e i sapori robusti.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è povero di grassi e ricco di vitamine A e C, grazie ai peperoni. È un'opzione salutare per una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un vino bianco fresco o un'acqua frizzante rinfrescante con lime per un'esperienza culinaria completa.

Tags

veloce sano facile colorato vegetariano

Rezeptkategorien

Küche

italiana mediterranea

Mahlzeitart

pranzo cena altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

bollire saltare in padella

Anlässe

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa

Ernährungsformen

vegetariano halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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