Un'insalata rinfrescante e saporita che combina verdure fresche, frutta e un condimento piccante.
Unire la maionese, lo zucchero, l'aceto, la senape, la paprika, il pepe e il sale in una ciotola piccola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Per un condimento più liscio, lasciare riposare per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola grande per mescolare, aggiungere i broccoli, la cipolla rossa, le arance mandarino, le anacardi e il formaggio cheddar.
Assicurati che i broccoli siano asciutti per evitare che l'insalata diventi acquosa.
Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere la sua croccantezza.
Servire l'insalata in una grande ciotola o in piatti singoli e gustare.
Guarnire con ulteriori noci o una spolverata di formaggio per un'attrattiva extra.
