Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pizza, diese gefüllten Taschen sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack.
Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um den besten Teigaufgang zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Wasser langsam hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu klebrig wird.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt ist.
Kneten hilft, Gluten zu entwickeln, was dem Teig Struktur verleiht.
Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt den Teig entspannen, was das Ausrollen erleichtert.
In einer Pfanne die Zwiebel und die grüne Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden.
Den Schinken, die Tomaten, die Tomatenpaste, Basilikum und Thymian in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen.
Häufig umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und jede zu einer runden Form ausrollen.
Ein Nudelholz verwenden, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Eine Portion der Füllung und Käse auf eine Hälfte jeder Teigrunde legen.
Rund um die Ränder Platz lassen, um sie zu versiegeln.
Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel versiegeln.
Fest drücken, um zu verhindern, dass die Füllung ausläuft.
Die Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein Backblech legen.
Die Eiwäsche verleiht den Taschen eine goldene, glänzende Oberfläche.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Halbzeit überprüfen, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Die Pizzataschen leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu setzen, was das Essen erleichtert.
