Eine köstliche Abwandlung von gefüllten Champignons, mit einer cremigen, käsehaltigen Füllung und einem Hauch von rauchigem Bacon.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Champignons.
Reinigen Sie die Portobello-Champignons, indem Sie sie mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele sowie die Lamellen entfernen.
Das Entfernen der Lamellen verhindert einen matschigen Geschmack und schafft mehr Platz für die Füllung.
Legen Sie die Champignons mit der Kappe nach unten auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl.
Das Bestreichen mit Öl hilft, die Champignons gleichmäßig zu rösten und ihren Geschmack zu verbessern.
Rösten Sie die Champignons im Ofen für 10 Minuten.
Das Rösten macht die Champignons zart und bringt ihren natürlichen Geschmack zur Geltung.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Das gleichmäßige Erhitzen des Öls verhindert Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie sie in der Pfanne an, bis sie goldbraun ist, etwa 5 Minuten.
Das Garen der Zwiebel bis sie goldbraun ist, verstärkt ihre Süße und den Geschmack.
Schneiden Sie den Bacon in Stücke und fügen Sie ihn zur Pfanne hinzu, braten Sie ihn, bis er knusprig ist, etwa 3 Minuten.
Das Knusprigbraten des Bacons verleiht der Füllung einen köstlichen Crunch.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Frischkäse ein, bis die Mischung glatt ist.
Das Mischen vom Herd verhindert, dass der Frischkäse sich trennt.
Füllen Sie jede Champignon-Kappe mit der vorbereiteten Mischung.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Streuen Sie den Mozzarella- und Parmesan-Käse über die gefüllten Champignons.
Ein großzügiges Käsetopping sorgt für eine köstlich zähe Kruste.
Backen Sie die gefüllten Champignons im Ofen für 7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das Backen bis es sprudelt stellt sicher, dass der Käse perfekt geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren Sie die gefüllten Champignons warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
