Uno stufato di manzo sostanzioso e saporito con funghi e verdure, perfetto per un pasto accogliente.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, il pepe e il timo.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una copertura uniforme sulla carne.
Aggiungi il manzo a cubetti nella ciotola e mescola per ricoprire uniformemente con il composto di farina.
Ricoprire il manzo aiuta ad addensare lo stufato durante la cottura.
Trasferisci il manzo ricoperto nella pentola lenta.
Assicurati che il manzo sia distribuito uniformemente nella pentola lenta per una cottura uniforme.
Nella stessa ciotola, mescola il concentrato di pomodoro, il vino rosso, l'aglio e l'aceto balsamico.
Raschiare bene la ciotola per incorporare tutti i sapori.
Versa il composto sul manzo nella pentola lenta.
Assicurati che il manzo sia ben ricoperto con il liquido per un sapore massimo.
Aggiungi le carote, le patate e i funghi nella pentola lenta.
Distribuisci le verdure uniformemente per una cottura costante.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8 ore o alta temperatura per 4 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescola delicatamente lo stufato prima di servire e guarnisci con prezzemolo fresco.
Guarnire con prezzemolo aggiunge un tocco fresco e vivace.
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