Un delizioso piatto di pasta che combina i ricchi sapori dei pomodori secchi e delle olive kalamata, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta fino a quando è al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungere un po' di olio d'oliva all'acqua bollente può prevenire che la pasta si attacchi.
Scola la pasta e rimettela nella pentola, mantenendo il fuoco spento.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito, se necessario.
Mescola l'olio d'oliva infuso con peperoncino fino a quando la pasta è uniformemente condita.
Scaldare leggermente l'olio prima di aggiungerlo può esaltarne il sapore.
Unisci il pesto, i pomodori secchi e le olive kalamata.
Taglia i pomodori secchi e le olive in pezzi più piccoli per una distribuzione uniforme.
Cospargi con il formaggio parmigiano grattugiato e guarnisci con rosmarino fresco.
Servire immediatamente per gustare i sapori freschi.
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