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Kräuter-infused geröstete Cornish Hühner

von
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für geröstete Cornish Hühner, die mit einer Mischung aus frischen Kräutern aromatisiert und mit einer herzhaften Sauce serviert werden.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Kräuter-infused geröstete Cornish Hühner

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Cornish-henne ganz oder Hühnchen
  • 2
    Zitrone frisch oder Limette
  • 2 zweig
    Rosmarin frisch oder Getrocknet
  • 2 zweig
    Salbei frisch oder Getrocknet
  • 2 zweig
    Thymian frisch oder Getrocknet
  • 2 zweig
    Estrich frisch oder Getrocknet
  • 1 tl
    Salz koscher oder Meersalz
  • 1 tl
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 1 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Worcestershiresauce oder Balsamico-essig
  • 1 el
    Weißmehl oder Maisstärke

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.

2

Hühner füllen

Legen Sie ein Zitronenstück und einen Zweig jedes Krauts in jedes Cornish Huhn.

Das Füllen der Hühner mit Kräutern und Zitrone durchdringt das Fleisch mit Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitrone rosmarin salbei thymian estrich
3

Hühner würzen

Reiben Sie die Hühner mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.

Trocknen Sie die Hühner ab, bevor Sie sie würzen, um eine bessere Haftung zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl salz pfeffer
4

Hühner anordnen

Legen Sie die Hühner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cornish-henne
5

Hühner rösten

Rösten Sie die Hühner im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten und bepinseln Sie sie gelegentlich.

Das Bepinseln hält das Fleisch saftig und verstärkt den Geschmack.

6

Hühner anrichten

Übertragen Sie die Hühner auf eine Servierplatte und sammeln Sie die Bratensäfte.

Lassen Sie die Hühner einige Minuten ruhen, um ihre Säfte zu behalten.

7

Sauce zubereiten

In einem Kochtopf die Bratensäfte, Sojasauce und Worcestershire-Sauce vermengen und zum Kochen bringen.

Löschen Sie die Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Brühe für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce worcestershiresauce
8

Sauce andicken

Mischen Sie Mehl mit etwas Wasser, um eine Mischung zu bilden, und rühren Sie dann in die Sauce, um sie zu verdicken.

Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl
9

Hühner servieren

Servieren Sie die Hühner mit der Sauce an der Seite.

Mit frischen Kräutern garnieren für eine schöne Präsentation.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kräuter-infused geröstete Cornish Hühner, ein geschmackvolles Gericht mit frischen Kräutern und einer herzhaften Sauce. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein Familientreffen, kombiniert dieses Rezept Einfachheit mit Gourmetgeschmack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die aromatische und geschmackvolle Gerichte lieben. Die Verwendung von frischen Kräutern verbessert den Geschmack und liefert natürliche Nährstoffe. Cornish Hühner sind eine magere Proteinquelle, was dieses Gericht sowohl köstlich als auch gesundheitsbewusst macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Kräuter, da sie einen lebendigeren Geschmack bieten. Stellen Sie sicher, dass die Hühner vor dem Würzen trocken getupft werden, um eine knusprige Haut zu erreichen. Das Bepinseln während des Röstens hält das Fleisch saftig und geschmackvoll.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Cornish Hühner durch Hähnchenschenkel oder ein ganzes Huhn ersetzen, um eine andere Präsentation zu erzielen. Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Dill, um Ihr einzigartiges Geschmacksprofil zu kreieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Cornish Hühner, eine kleinere Hühnerart, sind aufgrund ihres zarten Fleisches und der individuellen Portionsgröße eine beliebte Wahl für elegante Mahlzeiten. Dieses Rezept baut auf traditionellen Rösttechniken mit einem modernen, kräuterbetonten Twist auf.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieses Rezepts bietet eine ausgewogene Menge an Protein und Fetten, wobei die Kräuter Antioxidantien und Vitamine hinzufügen. Es ist eine gesunde Wahl für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die Kräuternoten wunderbar.

Tags

kräuter-infused geröstet Cornish Hühner herzhafte Sauce Abendessen Rezept

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Ernährungsformen

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