Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eier-im-Brot-Rezepts, mit einem Hauch von Käse und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Bestreiche beide Seiten der Brotscheiben großzügig mit Butter.
Verwende weiche Butter, um sie gleichmäßig verteilen zu können.
Schneide mit einer Ausstechform ein rundes Loch in die Mitte jeder Brotscheibe.
Bewahre die ausgeschnittenen Stücke auf, um sie zusammen mit dem Brot zu toasten.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die gebutterten Brotscheiben hinein.
Stelle sicher, dass die Pfanne vorgeheizt ist, um ein Ankleben zu vermeiden.
Schlage ein Ei in das Loch jeder Brotscheibe und würze mit Salz und Pfeffer.
Schlage das Ei zuerst in eine kleine Schüssel, um sicherzustellen, dass keine Schalenstücke hineinfallen.
Streue geriebenen Käse und Petersilie über das Ei und das Brot.
Das Hinzufügen von Käse in diesem Stadium ermöglicht es ihm, leicht zu schmelzen.
Koche, bis das Eiweiß fest ist, und wende dann vorsichtig das Brot, um die andere Seite zu garen.
Verwende einen breiten Spatel, um das Brot vorsichtig zu wenden, damit das Eigelb nicht bricht.
Serviere warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere dazu frisches Obst oder einen leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
