Ein köstliches und geschmackvolles Lachsgericht, das mit lebhaftem sautiertem Gemüse kombiniert wird - perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Lachses.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie einen schweren Topf, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die zerdrückte rote Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis es duftet.
Ständig rühren, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Mischen Sie den braunen Zucker, den Limettensaft und die Sojasauce und bringen Sie es zum sanften Kochen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Lösen Sie die Maisstärke in Wasser auf und fügen Sie sie dem Kochtopf hinzu, kochen Sie, bis die Glasur eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten, bis sie goldbraun sind.
Drücken Sie die Filets sanft mit einem Spatel für gleichmäßiges Braten.
Übertragen Sie den Lachs auf ein Backblech und bestreichen Sie ihn mit der vorbereiteten Glasur.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Rösten Sie den Lachs im Ofen, bis er durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sehen, ob der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.
Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und sautieren Sie den Spinat, bis er verwelkt ist.
Fügen Sie eine Prise Salz für verbesserten Geschmack hinzu.
Servieren Sie den Lachs über dem sautierten Spinat und träufeln Sie die restliche Glasur darüber.
Garnieren Sie mit Limettenschnitzen für einen frischen Touch.
