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Herzhafter Cowboy-Chili mit einem Twist

von
S
Sophie

Ein reichhaltiges und geschmackvolles Chili-Rezept, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 240 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Cowboy-Chili mit einem Twist

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.45 kgs
    Rindfleisch gewürfelt oder Gemahlenes rindfleisch
  • 4 scheibe
    Speck geräuchert oder Putenbauch
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Rote zwiebel
  • 1 ganz
    Paprika grün oder Rote paprika
  • 2
    Selleriestange oder Karotte
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 dose
    Gewürfelte grüne chilis konserviert oder Frische grüne chili
  • 1 dose
    Kidneybohne konserviert oder Schwarze bohne
  • 1 tasse
    Mais süß oder Gefrorener mais
  • 1 tasse
    Dunkles bier oder Rinderbrühe
  • 1 dose
    Gehackte tomate konserviert oder Frische tomate
  • 2 el
    Chilipulver oder Cayennepfeffer
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oder Süßer paprika
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 el
    Brauner zucker leicht oder Honig
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Gemahlener koriander oder Gemahlener fenchel
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Cayenne oder Rote pfefferflocken

Anleitung

1

Schongarer vorbereiten

Schalte den Schongarer auf hohe Hitze.

Das Vorheizen des Schongarers sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Speck braten

Brate den Speck in einer Bratpfanne knusprig, dann herausnehmen und beiseitelegen.

Das Speckfett für zusätzlichen Geschmack in den nächsten Schritten aufbewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

speck
3

Rindfleisch anbraten

Brate das gewürfelte Rindfleisch im Speckfett an und gib es dann in den Schongarer.

Das Anbraten des Rindfleisches schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
4

Gemüse anbraten

Dünste die Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch in derselben Pfanne, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel paprika selleriestange knoblauchzehe
5

Zutaten kombinieren

Füge das angebratene Gemüse zusammen mit den gewürfelten grünen Chilis, Kidneybohnen, Mais und gehackten Tomaten in den Schongarer hinzu.

Gut mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürfelte grüne chilis kidneybohne mais gehackte tomate
6

Würzen

Gieße das dunkle Bier hinein und füge das Chili-Pulver, Paprika, Kreuzkümmel, braunen Zucker, Salz, Koriander, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu.

Die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dunkles bier chilipulver paprika gemahlener kreuzkümmel brauner zucker salz gemahlener koriander schwarzer pfeffer cayenne
7

Chili garen

Decke den Schongarer ab und lasse ihn 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen.

Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.

8

Chili servieren

Serviere das Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse oder Sauerrahm.

Mit Maisbrot oder Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für Herzhafter Cowboy-Chili mit einem Twist, ein geschmackvolles und tröstliches Gericht, das mit einer Mischung aus Gewürzen, zartem Rindfleisch und herzhaften Bohnen zubereitet wird. Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte, wird dieses Chili sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Chili-Rezept ist reich an Protein und Ballaststoffen, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Es ist perfekt für alle, die ein herzhaftes Gericht suchen, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick füge einen Spritzer scharfer Soße oder eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Serviere es mit einem Klecks Sauerrahm und einem Spritzer frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Rindfleisch durch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen für eine leichtere Version ersetzen. Füge gewürfelte Süßkartoffeln oder Butternusskürbis für einen einzigartigen Twist hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Chili hat eine reiche Geschichte, die in der Tex-Mex-Küche verwurzelt ist und Aromen aus der mexikanischen und amerikanischen Kochtradition verbindet. Dieses Rezept zollt diesen klassischen Aromen mit einem modernen Twist Tribut.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Chili ist eine großartige Protein-, Ballaststoff- und essentielle Vitamine- und Mineralstoffquelle, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere dieses Chili mit Maisbrot oder einer Beilage aus Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer grüner Salat ergänzt die reichhaltigen Aromen des Chilis.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch mexikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht suppe

Zubereitungsarten

langsamgaren sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen spieletag mitbringparty

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergene

milch sojabohnen sulfite

Jahreszeiten

herbst winter

Schwierigkeitsgrad

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