Una ricetta semplice e saporita per l'impasto della pizza che garantisce una crosta perfetta ogni volta.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida in una ciotola piccola.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per evitare di uccidere il lievito.
In una ciotola separata, unire l'acqua fredda, l'olio d'oliva, il sale e il miele.
Mescola bene per assicurarti che il sale e il miele si sciolgano completamente.
Aggiungere gli ingredienti umidi alla farina in una grande ciotola e mescolare fino a formare un impasto.
Usa un cucchiaio di legno o le mani per mescolare per un migliore controllo.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta per almeno 8-10 minuti per sviluppare il glutine per una migliore consistenza.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare in frigorifero per tutta la notte o a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
Lasciare lievitare l'impasto durante la notte migliora il sapore.
Una volta lievitato, sgonfiare l'impasto e modellarlo come desiderato per la tua pizza.
Usa le mani per modellare delicatamente l'impasto senza lavorarlo troppo.
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