Eine köstliche Abwandlung des klassischen Stroganoffs, die die reichen Aromen von Hähnchen und Salami in einer cremigen Sauce kombiniert.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die geschnittenen Champignons und die gewürfelte Salami in die Pfanne hinzu und koche, bis die Champignons zart sind.
Die Salami gibt ihr Öl ab, was dem Gericht Geschmack verleiht.
Rühre die Hähnchenstreifen ein und koche, bis sie nicht mehr rosa sind.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Streifen für gleichmäßiges Garen.
Mische die Tomatenpaste ein und lasse sie eine Minute lang kochen, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Das kurze Kochen der Tomatenpaste entfernt ihren rohen Geschmack.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die saure Sahne ein, damit die Sauce sanft köcheln kann.
Vermeide es, die saure Sahne zum Kochen zu bringen, um das Gerinnen zu verhindern.
Würze nach Geschmack mit gemahlenem Pfeffer und serviere über deinem Lieblingsreis oder -nudeln.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
