Una deliziosa ricetta per una tradizionale spalmabile di maiale e torta di carne, perfetta per riunioni o pasti in famiglia.
In una grande pentola, unire la carne di maiale macinata, la cipolla tritata, il pimento, il chiodo di garofano macinato, la cannella, il pepe nero, il sale e l'acqua.
Assicurati che l'acqua copra appena gli ingredienti per una cottura uniforme.
Portare il composto a sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Schiacciare le patate cotte fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa uno schiacciapatate o una forchetta per una consistenza liscia.
Mescolare la spalmabile di maiale con le patate schiacciate fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Riempire le croste di torta preparate con il composto di maiale e patate.
Premi delicatamente il composto nella crosta per una superficie uniforme.
Spennellare la crosta superiore con uovo sbattuto e cuocere secondo le istruzioni della crosta di torta.
La spennellatura con l'uovo conferisce alla crosta una finitura dorata e lucida.
Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi per un taglio più facile.
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