Una deliziosa variante di un piatto classico, con succulenti petti di pollo avvolti in bacon croccante e farciti con formaggio cheddar filante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta il bacon a diventare croccante.
Affetta la cipolla a rondelle e distribuiscile uniformemente sul fondo di una teglia.
Le rondelle di cipolla aggiungeranno sapore e impediranno al pollo di attaccarsi alla teglia.
Fai un'incisione in ogni petto di pollo e farciscilo con formaggio cheddar grattugiato.
Fai attenzione a non tagliare completamente il petto di pollo per mantenere il formaggio all'interno.
Avvolgi ogni petto di pollo con due fette di bacon, fissando con stuzzicadenti se necessario.
Sovrapponi leggermente le fette di bacon per garantire una copertura completa e una cottura uniforme.
Posiziona i petti di pollo avvolti nel bacon sopra le rondelle di cipolla nella teglia.
Posiziona i petti di pollo con la parte della cucitura rivolta verso il basso per evitare che il bacon si srotoli.
Cospargi il pollo con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika.
Condisci generosamente per esaltare il sapore del pollo e del bacon.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Controlla il pollo a metà cottura per assicurarti che il bacon stia dorando uniformemente.
Aumenta la temperatura del forno a 200°C (400°F) e cuoci per altri 10 minuti per rendere croccante il bacon.
Tieni d'occhio il bacon durante questo passaggio per evitare di cuocerlo troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
