Una deliziosa variante delle classiche fette di prosciutto grigliate, con una glassa dolce e piccante che esalta i sapori naturali della carne.
Unisci le marmellate di albicocca, la senape di Digione, il succo di limone e la cannella in polvere in una piccola casseruola.
Mescola continuamente per evitare che la glassa si attacchi alla pentola.
Scalda il composto a fuoco basso, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare la glassa.
Incidi i bordi grassi delle fette di prosciutto per evitare che si arriccino durante la grigliatura.
Usa un coltello affilato per tagli netti.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Griglia le fette di prosciutto per 6-8 minuti su ciascun lato.
Gira le fette delicatamente per evitare di strappare la carne.
Spennella la glassa sulle fette di prosciutto durante gli ultimi minuti di grigliatura.
Applica la glassa generosamente per un sapore ricco.
Servi le fette di prosciutto grigliate calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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