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Frittelle di Ceci Speziate con Condimenti Freschi

von
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico hamburger di ceci, queste frittelle speziate sono abbinate a condimenti freschi per un pasto soddisfacente.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Frittelle di Ceci Speziate con Condimenti Freschi

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Carota medio oder Zucchina
  • 1/2 c.no
    Cumino macinato oder Curcuma macinata
  • 1/2 c.no
    Coriandolo macinato oder Paprica macinata
  • 1 lat
    Cece in scatola oder Fagiolo bianco
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1
    Uovo grande oder Uovo di semi di lino
  • 2 c.
    Farina bianca oder Farina integrale
  • 1
    Cipolla rossa piccolo oder Scalogno
  • 1
    Pomodoro maturo oder Pomodoro ciliegia
  • 2 c.
    Maionese oder Salsa di yogurt

Anleitung

1

Preparare la Carota

Sbucciare e grattugiare la carota in una ciotola.

Grattugiare finemente la carota aiuta a mescolarla bene nell'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota
2

Preparare l'Aglio

Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.

Tritare l'aglio rilascia il suo sapore in modo più efficace.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spicchio d'aglio
3

Preparare i Ceci

Scolare e sciacquare i ceci, quindi aggiungerli a un robot da cucina insieme all'aglio, alle spezie e un pizzico di sale e pepe.

Assicurati che i ceci siano ben scolati per evitare umidità in eccesso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cece spicchio d'aglio cumino macinato coriandolo macinato
4

Mescolare gli Ingredienti

Frullare il composto fino a ottenere una pasta grossolana, quindi aggiungere la carota grattugiata, l'uovo e la farina. Frullare di nuovo fino a combinare.

Evitare di frullare troppo per mantenere una consistenza leggermente granulosa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carota uovo farina bianca
5

Friggere le Frittelle

Scaldare una padella con un filo d'olio. Formare il composto in piccole frittelle e friggerle in lotti per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Usa una spatola per girare delicatamente le frittelle per evitare che si rompano.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cece
6

Preparare le Verdure

Affettare sottilmente la cipolla rossa e il pomodoro.

Fette sottili rendono più facile stratificare i condimenti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla rossa pomodoro
7

Servire

Servire le frittelle con le verdure affettate e un cucchiaio di maionese.

Disporre i condimenti in modo ordinato per una presentazione accattivante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maionese cipolla rossa pomodoro

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri questa ricetta facile e saporita per frittelle di ceci speziate, perfette per un pasto veloce e sano. Realizzate con ingredienti sani come ceci, carote e spezie aromatiche, queste frittelle sono un'ottima opzione vegetariana. Servile con condimenti freschi per un piatto completo.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali dai ceci ed è ricca di fibre e vitamine dalle verdure fresche. È una scelta eccellente per chi cerca un pasto sano e soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per una croccantezza extra, raffredda le frittelle in frigorifero per 15 minuti prima di friggerle. Puoi anche cuocerle al forno per un'opzione a basso contenuto di grassi.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere un pugno di erbe fresche tritate come prezzemolo o coriandolo al composto per un'esplosione di sapore in più. Puoi anche servire le frittelle in un wrap o pane pita per una presentazione diversa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldale in una padella o in forno per mantenere la loro croccantezza.
📚

Rezeptgeschichte

I piatti a base di ceci sono stati un alimento base nelle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo per secoli. Questa ricetta trae ispirazione dal falafel tradizionale, adattandolo in forma di frittella.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di queste frittelle è ricca di proteine e fibre, rendendole una scelta nutriente per qualsiasi pasto.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina queste frittelle con un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo e bilanciato.

Tags

veloce sano vegetariano facile

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

piatto principale antipasto

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

quotidiano pranzo spuntino

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

uova

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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