Un piatto delizioso e facile da preparare con verdure fresche estive saltate alla perfezione.
Affetta le zucchine, la cipolla e i pomodori in pezzi uniformi.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea e una migliore presentazione.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio fino a farlo sciogliere.
Lascia che il burro si sciolga completamente prima di aggiungere le verdure per una saltatura uniforme.
Aggiungi le zucchine e la cipolla nella padella e salta fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unisci i pomodori, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Cuoci per altri 3 minuti.
Aggiungere i pomodori più tardi evita che diventino troppo molli.
Cospargi il formaggio Parmigiano sulle verdure e cuoci per altri 2 minuti fino a quando non si scioglie.
Copri brevemente la padella per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servi le verdure saltate calde come contorno o piatto principale leggero.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore e un colore aggiuntivi.
