Una zuppa sostanziosa e saporita che cattura l'essenza della lasagna in una ciotola confortante.
Scalda una grande pentola per zuppe a fuoco medio e cuoci la salsiccia italiana fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.
Per una zuppa più leggera, scola l'eccesso di grasso dopo aver dorato la salsiccia.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida e profumata.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può farlo diventare amaro.
Incorpora i pomodori a cubetti in scatola, il condimento italiano e i fiocchi di peperoncino rosso. Porta il composto a ebollizione.
Usa pomodori a cubetti arrostiti per un sapore affumicato extra.
Aggiungi la pasta e abbastanza acqua per coprire gli ingredienti. Fai sobbollire fino a quando la pasta è tenera.
Mescola occasionalmente per evitare che la pasta si attacchi sul fondo della pentola.
Incorpora il formaggio parmigiano grattugiato e aggiusta il condimento con sale e pepe a piacere.
Aggiungere il formaggio alla fine assicura che si sciolga uniformemente nella zuppa.
Servi la zuppa in ciotole, guarnendo ciascuna con un cucchiaio di ricotta e una spolverata di basilico fresco.
Servi con pane croccante per assorbire il brodo saporito.
