Un delizioso piatto di costolette di maiale tenere in una cremosa salsa di formaggio, servito su riso.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe, quindi rosolale nella padella fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per consentire una doratura uniforme.
Rimuovi le costolette di maiale e mettile da parte. Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la panna nella padella, mescolando per combinare con cipolla e aglio.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Rimetti le costolette di maiale nella padella e fai sobbollire, coperto, fino a cottura completa.
Controlla la temperatura interna delle costolette di maiale per assicurarti che raggiungano i 145°F (63°C).
Incorpora il formaggio svizzero, il formaggio Parmigiano e la noce moscata fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungi il formaggio gradualmente per evitare grumi.
Servi le costolette di maiale e la salsa sopra il riso cotto.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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