Una deliziosa variante della classica pasta alla bolognese, che incorpora una varietà di verdure fresche per un pasto sano e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, la carota e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi il macinato di manzo nella pentola e cuoci fino a doratura.
Sbriciola il macinato con un cucchiaio per garantire una cottura uniforme.
Incorpora i pomodori e l'acqua, poi porta a ebollizione.
Usa pomodori maturi per una salsa più ricca.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungi le zucchine e il broccolo alla salsa e cuoci per altri 5 minuti.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni adeguate per una facile consumazione.
Nel frattempo, cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Incorpora il basilico nella salsa e condisci con pepe nero.
Aggiungi il basilico alla fine per preservarne il sapore fresco.
Servi gli spaghetti conditi con la salsa di carne.
Guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato e foglie di basilico extra per un tocco di eleganza.
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