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Herzhafte Fleischknödel mit einem Twist

von
S
Sophie

Eine köstliche Variante der traditionellen Fleischknödel, die eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Fleischknödel mit einem Twist

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 tasse
    Weißmehl ungebleicht oder Vollkornmehl
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1 ganz
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1/2 tasse
    Wasser kalt oder Milch
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oder Gemahlenes truthahn
  • 0.23 kgs
    Schweinehackfleisch frisch oder Gemahlenes hähnchen
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 tl
    Salz koscher oder Tafelsalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Ungesalzene butter weich gemacht oder Margarine

Anleitung

1

Teig Zubereiten

Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer Schüssel. Fügen Sie das Ei und Wasser hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.

Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, für eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl salz ei wasser
2

Füllung Zubereiten

Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch schweinehackfleisch zwiebel salz schwarzer pfeffer
3

Teig Formen

Roll den Teig dünn aus und stechen Sie mit einer Ausstechform Kreise aus.

Bestäuben Sie die Fläche mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl
4

Knödel Füllen

Geben Sie eine kleine Menge Füllung auf jeden Teigkreis, falten Sie ihn und drücken Sie die Ränder zusammen.

Verwenden Sie Wasser, um die Ränder sicher zu versiegeln.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

füllung
5

Knödel Kochen

Kochen Sie die Knödel in gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

Gelegentlich umrühren, um ein Kleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser salz
6

Knödel Servieren

Die gekochten Knödel mit Butter vermengen und warm servieren.

Servieren Sie sie mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ungesalzene butter

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 18 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für herzhafte Fleischknödel mit einem Twist, eine moderne Variante eines klassischen Gerichts. Diese Knödel sind mit einer geschmackvollen Fleischmischung gefüllt und in einem zarten Teig eingewickelt, perfekt für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die herzhafte, hausgemachte Mahlzeiten lieben. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Zubereitungsmethode sorgt für ein nahrhaftes Gericht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig und dünn ausgerollt ist. Verwenden Sie eine Ausstechform für gleichmäßige Knödelgrößen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie fein gehackte Champignons oder Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie ungekochte Knödel bis zu einem Monat im Gefrierschrank. Gekochte Knödel können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Knödel sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, jede mit ihrem eigenen Twist. Dieses Rezept ist inspiriert von den traditionellen russischen Pelmeni.
🥗

Nährwertangaben

Diese Knödel sind eine gute Quelle für Protein und Kohlenhydrate, was sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Knödel mit einem Beilagensalat oder Sauerrahm für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

hausgemacht Komfortessen Familienessen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

kochen andere

Anlässe

alltag familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

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Allergene

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