Goldene Krabbenfrikadellen sind ein köstliches Meeresfrüchtegericht, perfekt für jeden Anlass. Diese Frikadellen sind außen knusprig und innen zart, voller frischer Aromen von Krabben und Kräutern.
Nehmen Sie das Krabbenfleisch aus den Schalen und achten Sie darauf, dass keine Schalenreste zurückbleiben.
Frisches Krabbenfleisch verbessert den Geschmack und die Textur der Frikadellen.
In einer Rührschüssel das Ei, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Cayennepfeffer, das Salz, den weißen Pfeffer und die Petersilie vermengen.
Schlagen Sie die Mischung gut durch, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Das Krabbenfleisch und die Hälfte der Semmelbrösel vorsichtig in die Mischung einarbeiten.
Seien Sie vorsichtig, um die Krabbenfleischstücke für eine bessere Textur intakt zu halten.
Die Mischung zu kleinen Frikadellen formen und mit den restlichen Semmelbröseln panieren.
Kühlen Sie die Frikadellen 30 Minuten lang, um ihnen beim Kochen die Form zu halten.
Die geklärte Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Braten Sie in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Krabbenfrikadellen warm mit Ihrer Wahl an Dipsauce oder Garnitur.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht den Frikadellen einen frischen Geschmack.
